五色鳥和飛魚的倫敦公益民宿

美好的一天從早餐開始，所以營養豐富的早餐相當重要，也是一天活力的來源，因此在飛魚的早餐廚房裡，每天都會提供不同的熱食早餐，穀類燕麥及各式熱飲來滿足客人早餐的需求。

 

---

自從決定重新開放五色鳥和飛魚的倫敦公益民宿，飛魚就開始天馬行空的計劃著早餐菜單，從私房菜單到名廚的食譜菜色，一道道的試做改良，有一段時間我們經常盛重地吃著的早餐，還煞有其事地像美食家點評著早餐菜色，就是希望提供來訪的客人有個美味的早餐饗宴。

今天就來介紹最受客人喜愛,No1的熱食早餐吧。

*****巧達起司煎蛋生菜貝果佐芒果醬/水果沙拉/優格/鮮果汁*****

這道熱食早餐可是飛魚的獨家食譜，首先選用英國著名的巧達起司，搭配嫩煎荷包蛋，雞蛋則是選用自由放牧的快樂母雞所下的蛋，加上清爽的生菜蕃茄，再淋上酸甜的印度香料芒果醬。一口咬下，香濃的起司微微地融化在煎蛋上，伴隨著芝麻葉獨特的香氣及酸甜美味的芒果醬，味覺的層次相當豐富多變，之後再來點當季的水果沙拉及幫助消化的優格，真是美味又健康的一餐。